Биоценоз Хольцера

Зепп Хольцер – самый знаменитый в мире фермер, являющийся автором уникальной системы органического и оптимизированного земледелия. Данная система называется пермакультурой или биоценозом Хольцера. Основу технологии составляет выращивание фруктов и овощей без использования пестицидов и химических удобрений, применяя только органические удобрения и природные блага.

Что позволяет получить система Хольцера?

В настоящее время на прилавках магазинов все чаще можно встретить продукты, напичканные консервантами и химией. Наши огородники и садоводы желают выращивать полезные, натуральные, экологические безопасные продукты для себя и своих семей.

Ту же задачу много лет назад перед собой поставил фермер из Австрии Зепп Хольцер, создав неповторимую методику, которая дает возможность получать высокую урожайность, применяя при этом органические удобрения, факторы естественной среды, а также особенную систему ведения хозяйства.

Краметерхоф – ферма Хольцера, расположенная высоко в Альпах. Там климат больше похож на сибирские условия – резкие скачки температуры, обилие снега, суровые зимы. Однако на этой ферме растут и баклажаны, и апельсины, и даже авокадо! Хольцер не держит свою технологию в секрете, а, наоборот, пишет статьи, книги, где рассказывает об органическом земледелии и проводит различные семинары для фермеров, показывая всем заинтересованным лицам все возможности собственной методики.

Суть органического фермерства

Хольцер полагает, что в первую очередь нужно создать оптимальные условия окружающей среды для каждой культуры. Однако различным растениям нужны различные условия. Как же их рядом выращивать? В этом и состоит смысл органического фермерства. Хольцер изобрел такие методики посадки, когда почти рядом произрастают самые несовместимые культуры. При этом они не конкурируют, а, наоборот, друг другу помогают. Все это, конечно, позитивно влияет на их урожайность.

К примеру, растения можно высаживать ярусами: сверху те, что любят свет и тепло, а снизу – те, что любят тень. Для этого нужно делать копать специальные грядки. К слову, в виде строительного материала для грядок фермер применяет отходы органического происхождения и непищевые. Он их использует и вместо удобрений химикатов. К тому же есть и удобрения природного типа. Скорее всего, о них известно каждому огороднику. Но все ли правильно их применяют с самой высокой эффективностью? У Хольцера имеются свои методы, проверенные годами. Он знает, как можно добиться солидного урожая на затененных или слишком освещенных площадках, как сократить полив или вовсе без него обойтись. Идей у Зеппа очень много, и их совокупность легла в основу его авторской системы – пермакультуры.

Кроме того, фермер выступает против земельной обработки, то есть против перекапывания и прополки. Он говорит, что эти действия нарушают почвенную структуру, отчего грунт становится беднее. В правильно спланированном хозяйстве растения друг с другом должны взаимодействовать, а не конкурировать.